Tradition familiale s’il en est, la distillerie est en effet depuis cinq générations (à partir de 1835) l’histoire d’une véritable passion, la maison ne s’en met pas moins au goût du jour ses apéritifs en sont le meilleur exemple. La distillerie a été installée en 1905 à Souillac par Louis Roque. L’héritage de recettes ancestrales alliées à un savoir-faire immuable dans le respect d’un travail manuel bien fait et le lent vieillissement en fûts de chêne donnent toute leur noblesse à ces produits authentiques. C’est lors d’une visite de la distillerie que vous découvrirez la magie de cette alchimie agrémentée d’un parcours dans un petit musée retraçant la vie du lieu au travers de photos, matériel (alambics) et des commentaires passionnés de ses collaborateurs. |
