Robert Véril propose une cuisine évolutive à partir de recettes anciennes, mélangeant les saveurs au gré de ses coulis et papillotes, mais la mer est aussi un jardin qu’il sait cultiver. Pour une grande occasion : le menu prestige dégustation – 60 € – laissé à l’appréciation du chef et qu’il compose à partir de quatre spécialités de la maison. Avis aux gourmets, la carte des vins est complète et équilibrée, et les desserts personnalisés. |