Vue impressionnante de la salle de restaurant et de sa terrasse panoramique qui donnent sur l’Alzou. La cuisine est de tradition, harmonieux mixage de produits du terroir aux saveurs d’aujourd’hui. Pour varier les plaisirs, la rivière et l’océan sont également présents sur la carte. La cave est bien pourvue, surtout en cahors. C’est l’ancienne maison de Jehan de Valon, chevalier de l’ordre de Malte qui abrite l’hôtel, de l’autre côté de la rue. L’entrée date du XVe siècle. Le hall au caractère médiéval vous projette dans le temps. Les chambres sont toutes personnalisées et les appartements dotés de cheminées. L’établissement a également une brasserie, le Bistrot, située juste devant l’ascenseur menant au sanctuaire. |
