Cette ancienne bastide remonte au XIIIe siècle, son nom viendrait de la présence d’un temple romain dédié à Mercure. Le château fut la résidence privilégiée des évêques de Cahors qui construisirent une chapelle puis un château des XIIIe et XIVe siècles. Celui-ci subit les saccages des guerres de Cent Ans et de Religion, c’est un élève de Viollet-le-Duc qui, au XIXe siècle, le restaura dans sa forme actuelle. A voir également le château des Bouysses (XIIe et XVIIe siècles).