L’hôtel de charme allie le cachet d’une grande bâtisse en pierre nichée dans la verdure à une table chaleureuse, où sont mis en valeur les produits locaux en fonction des saisons – carte renouvelée régulièrement –, du marché et de l’inspiration de Bernard Philippe. La cuisine régionale – canard, agneau du Quercy – n’exclut pas quelques épices venues d’ailleurs. Excellent choix de poissons frais. L’été, sur une belle terrasse à l’ombre d’un auvent, on mange des assiettes gourmandes. Les chambres, entièrement refaites cette année, sont décorées avec un goût exquis, l’une d’elles possède une cheminée alors qu’une autre, située dans une annexe, a une très jolie voûte en pierres apparentes. |
