Entre le centre-ville et la gare, Guy Espagnacq mitonne ses créations dans un décor de brasserie chic et cosy, tendance Art Déco. Sa cuisine traditionnelle et régionale ravira les palais et les regards, car la présentation de chaque plat est réalisée avec beaucoup de soin. Le menu est à conseiller avec – notre choix – les rillettes d’oie, le magret au beurre rouge et aux pommes de terre aux herbes – avec une surprenante touche de cannelle –, et la sacro-sainte glace aux pruneaux à l’armagnac. A la carte, selon la saison car tous les produits sont frais, nous conseillons les lasagnes croustillantes aux pignons et rougets en escabèche, la morue au four et sa purée de pommes de terre aux olives et en dessert, la tartelette croquante et sa quenelle de chocolat noir aux amandes. La carte des vins est de caractère, le service très attentionné et faites confiance à Mme Marie qui saura vous guider. Vous avez dit pédagogique ? Ils vous feront tous partager leur passion et leur savoir. Excellent rapport qualité-prix. Il est vivement conseillé de réserver ! |
