Sylvie et Laurent Carrère-Laas – les 3 B à Nouilhan – viennent de prendre en mains les destinées de ce très bel établissement. Voir revivre cet ancien monastère datant du XIe siècle, dans un cadre sompteux, frais et reposant, est un vrai plaisir. Les deux terrasses, vue sur l’église ou sur le parc arboré, encadrent la grande salle de restaurant aux voûtes en pierres. Laurent, membre de la Table du Lys Bigourdan, vous propose une cuisine du terroir revisitée au gré de son inspiration pour vos repas festifs, de groupes ou en tête à tête. La carte des vins est le reflet du vignoble : madiran et pacherenc. Sylvie et Alex sauront vous accueillir et vous conseiller pour passer un agréable moment. |
