Une cuisine épurée et personnalisée nous dit Philipe Iragne, compagnon des Toques gourmandes. Parmi ses créations : petite salade aux girolles à la vinaigrette de truffes et foie gras de canard au sel, pigeonneau du Gers désossé à l’ail en chemise, sauce au vin de noix, ananas sauté aux écailles croustillantes et sa crème de rhum… 250 références de vins accompagneront cette cuisine fine. Un beau cadre de verdure qui se prête à cette virée gourmande pleine de saveurs du terroir et de bons produits mitonnés avec un savoir-faire reconnu dans la région. Une adresse à découvrir ou à redécouvrir, toutes les raisons sont bonnes pour accourir à cette ferme-là. |
