GUIDE MIRANDE - LA VIEILLE ETABLE


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LA VIEILLE ETABLE Midi Pyrénées > Gers > MIRANDE > Restaurants

Au bajon

MIRANDE

Tél : 05 62 66 60 38

Menus de 21 ! à 29 ! vin et café compris. Menu enfant 11 !. A 7 km de Mirande. Ouvert sur réservation du jeudi au samedi (midi et soir) et dimanche midi.

Dans cette ancienne étable, dont la familiale rusticité relève d’un convivial parti pris, côté cour ou coté râtelier, mais toujours avec vue sur la vaste cheminée, des spécialités simples, des plats comme on les mange par ici : la soupe paysanne, la garbure, le tourin à l’ail, le civet de canard aux pruneaux, poule au pot et du porc noir gascon, une race de porc sauvée par une poignée d’éleveurs, une viande bien persillée, une chair tendre et savoureuse. A consommer sous toutes ses formes.


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