En haute ville, à deux pas de la place de la Libération, dans un cadre de vieilles pierres, vestiges du monastère des cordeliers, Le Bartok promet les spécialités d’une cuisine traditionnelle et gasconne, à assiette presque égale entre viandes et poissons. La Grande Assiette du Bartok (20 !) est un résumé de la gastronomie régionale : confit, magret, gésiers de canard… Côté dessert, le pastis gascon (un exemple en passant, juste pour faire saliver). Cathy Dufaur, irremplaçable maîtresse des lieux, organise des soirées à thème et le bar est un excellent endroit pour finir ses soirées. Soirées dansantes pour groupes sur réservation. Nous recommandons vivement cet établissement. Tous les mois, les murs du Bartok se parent de tableaux d’artistes locaux. |
