Bienvenue à Patrick et Camille Bonnans qui assurent les destinées de cet établissement depuis seulement quelques mois. Même si toute la décoration a été refaite, la spécialité de la maison est conservée : le Hamber-Gers-Gascon. A la place du pain de mie, un magret, à la place du bœuf, du foie gras de canard, le tout accompagné d’une sauce dont le secret est bien gardé. Ici, «Le bonheur est sur la planche», assortiment de viandes grillées : porc noir, bœuf, magret, cœurs et foie gras de canard, servi avec le légume du marché. La carte ainsi que les menus défilent en diaporama PowerPoint sur les écrans LCD qui ornent les murs. Terminez le repas par l’assiette gourmande de desserts maison, vous aurez passé un bien agréable moment. |
