Tables gourmandes d’Ariège-Pyrénées. Un restaurant fin et gastronomique, où la tradition côtoie l’originalité et la finesse. On trouve ici, outre le magret de canard aux fruits rouges ou la côte de bœuf sauce cèpes, un grand choix de spécialités de poissons – rare en Ariège, il faut le préciser ! – comme le feuilleté de pétoncles à l’hypocras, turbot sauvage grillé et son beurre blanc, goujonnette de loup rôtie. A noter : le mariage des saveurs dans la roulade de magret et foie gras à la fleur de thym et au miel. Grand choix en vin : les bouteilles de rouge et de blanc ne manquent pas dans la cave. La terrasse est bien exposée et fleurie en été et peut accueillir plus de 40 personnes. A l’intérieur, les teintes jaunes dominent dans une décoration fraîche et délicate. On apprécie le grand parking à l’entrée pour se garer sans encombre. |
