La charcuterie ne s’improvise pas, mais se transmet à travers le temps. Voilà qui peut expliquer l’affluence dans cette boutique familiale, et les regards envieux qui caressent, avant que le gosier ne déguste, les saucissons et saucisses sèches, les terrines de foie de porc, les fricandeaux aux herbes et quelques plats cuisinés au fumet alléchant. La maison se charge même des expéditions à tout amateur qui serait en manque. |