A l’extérieur de la ville, ouvrant sur les vastes étendues, Les Portes d’Apcher sont le patrimoine d’une famille d’hôteliers vieille de six générations, elles en reflètent le savoir-faire et le métier. Dans cette belle construction contemporaine, les seize chambres sont d’un très bon confort, prélude à une table gourmande. Dans une des trois salles panoramiques, installée par Sylviane Caule devant une cheminée ancienne intégrée au décor, on se délecte des spécialités de Michel Caule. La cuisine est raffinée et plaisante dès le menu du jour. Avec l’Aubrac et la Margeride pour paysage et leurs saveurs dans l’assiette, Les Portes d’Apcher offrent les clés d’un séjour plus qu’agréable, mais l’hôtel affiche rapidement complet. La réservation s’impose. |
