En centre-ville, ce Lion est un établissement cossu. Derrière ses murs de pierre, il abrite une vingtaine de chambres de bon confort – tv avec une panoplie de chaînes, téléphone, salle de bains –, aménagées avec goût. Nicolas Bouquet, un ancien de La Tour d’Argent, veille à ce que les hôtes de ces lieux y trouvent une expression parfaite de l’hospitalité, pour ce faire, l’accueil est attentionné et la cuisine délectable. Sur des tables bien mises, nappes blanches et bouquets de fleurs, les mets se succèdent avec goût : la carte des viandes de Lozère permet de goûter à l’appellation d’origine contrôlée locale – par l’entremise d’une entrecôte ou d’une pièce de bœuf servie sur planche –, ainsi qu’aux spécialités régionales, le choix est très varié et l’on peut citer le pot-au-feu de foie gras, le millefeuille de tomme. Les trois salles ont la capacité d’accueillir de grands repas. L’accueil souriant rend la brasserie plaisante. On y déguste pizzas, pâtes, charcuteries et grillades devant un écran géant. |
