Patricia et Patrick Souchon-Nayrolles règnent en maître sur cette vénérable maison qui porte haut et fort la péputation de la charcuterie de l’Aubrac. Elaborés selon les recettes familiales, pâtés et terrines, sacs d’os, fritons, manouls et tripoux ont avec une grande régularité les honneurs des trophées de la Lozère gourmande. Ça vaut bien un arrêt € D’autant plus qu’a l’entrée de Nasbinals Les Saveurs du Terroir, une boutique représentant les spécialités lozériennes et de l’Aubrac, vous accueillera. Mention spéciale pour cette charcuterie faite sur place, jambon de pays, saucisse sèche, le pâté de foie de volailles, jambonneaux, fricandeau. Un régal. |
