Le Sanglier, établissement de la famille Rachas, fait quasiment partie des monuments de la ville. Installé là depuis plusieurs décennies – plus de soixante ans précisément –, il sert tout ce qui fait la cuisine régionale : viande de qualité, légumes de saison, plats traditionnels que le menu du jour et la carte offrent à la gourmandise. La soupe du jour, l’aligot, la saucisse, les champignons, les tripoux régalent toujours autant les clients, qui en redemandent. Ambiance chaleureuse, assiette pleine et appétissante, tels sont les ingrédients que marie avec bonheur ce petit restaurant, recommandable et recommandé. |
