Chez Hacène, les murs sont déjà une invitation au voyage. A peine installé dans le restaurant, des fresques de Kabylie ou du désert en passant par le paysage de Tipasa, petite ville touristique à 60 kilomètres de la capitale, c’est toute l’Algérie qui défile sous nos yeux. Loin de la pouteille et de l’aligot, ici on entre dans le monde d’Hacène, de la gentillesse et du couscous parfait. La semoule est légère, les légumes croquants et cuits à souhait et la viande goûteuse. Un thé à la menthe délicieux servi avec quelques pâtisseries maison – faites par Louiza – termineront merveilleusement un repas dans ce petit restaurant mais qui se classe déjà parmi les bonnes tables du département dans la catégorie «Cuisine du Monde». |
