Avec ses soixante-dix printemps, le Commerce fait partie du paysage. Ça ne l’a pas empêché d’évoluer et de s’être peu à peu converti en une taverne dédiée à la bière. Philippe et Sylvie Mocelin l’ont orné de fresques, de plaques émaillées alsaciennes, de vitraux et ont ménagé des coins et des recoins où chacun trouve sa place. Les groupes s’offrent parfois le caveau Saint-Arnould – du nom du patron des brasseurs –, et passent là un moment agréable, en compagnie des pressions, bières flambées et nombre de petites mousses françaises. Peu à peu, le lieu est devenu le rendez-vous des jeunes : on mange un morceau et la soirée continue en musique. |
