Entrez dans cette boucherie-charcuterie de Marvejols et immédiatement, en voyant l’étal, une irrésistible envie de manger du bœuf vous chatouille le fond de l’estomac. Il est vrai que Bruno, superbe accueil professionnel, y met les moyens. D’abord, à l’achat, toute la viande est achetée sur pied, dans l’Aubrac et la Margeride toutes proches, puis les bêtes sont abattues à l’abattoir de Marvejols : on ne peut rêver de circuit plus court. Pour la transformation, vous trouverez chez lui conserves, tripoux, pâtés, fricandeaux, rosettes, jambons, toute la gamme de la charcuterie de pays. Il fait aussi traiteur avec une belle gamme de plats cuisinés appétissants. Enfin, vous pourrez vous faire livrer ses produits grâce à «Terroir Direct». |
