Auberge typique des Cévennes, elle est pleine de charme rustique avec ses parquets, sa cheminée et ses champignons € Jean Camus aime à les ramasser et les cuisiner en croustade ou en accompagnement des viandes et poissons de la carte. La charcuterie, les cuisses de grenouilles, l’omelette aux cèpes ou l’escalope aux girolles sont recommandées, servies avec le sourire par Choupette, la compagne de Jean, qui s’en tient lui à la cuisine. Ici, point de politesse suspicieuse, mais un accueil simple. Le soir venu, le repos se prend et se savoure dans des chambres agréables, situées dans la maison principale ou dans son annexe, de l’autre côté de la rue. On y dort tranquille, tout comme le fit Stevenson il y a plus d’un siècle et où il rencontra Clarisse dont il parle dans son roman Voyage avec un âne à travers les Cévennes. |
