Chez Ricou, l’accueil est une histoire de famille, les Poujols, se présentent d’abord Henri et Marie-France, pour conduire le voyageur vers l’une des chambres simples, fonctionnelles et lumineuses. Vient ensuite Serge, qui place l’affamé à sa table, puis Monique, qui ne quitte pas ses fourneaux mais que l’on rencontre par l’entremise des assiettes. Assiettes bien remplies d’une cuisine familiale et locale qui met les petits plats dans les grands avec, pour le premier menu la salade au Féta – produite dans le village, mais qui bientôt ne pourra plus s’appeler ainsi –, le fricandeau chaud, les légumes de saison, la langue de bœuf, les fromages et le clafoutis aux pommes. |
