Les bonnes recettes se transmettent de génération en génération, c’est bien connu. Alors une fois que vous aurez épuisé les beautés du centre-ville, poussez la porte de cette bonne maison : jambe farcie – spécialité de la maison depuis des décennies –, saucisse sèche, fricandeau et jambon sec se disputent vos faveurs. Quant au pâté de foie de porc au naturel, il fait l’unanimité. M. Labaume a été primé lors du concours Lozère gourmande 2003 pour son jambon sec et finaliste pour sa saucisse sèche. |
