Gisèle et Jean-Claude Ponsonnaille convient à une visite gourmande dans leur ferme traditionnelle du XIXe siècle en pierres de granit et lauzes dont on apprécie les voûtes et la cheminée. A la belle saison, ces apiculteurs passionnés font une démonstration de toutes les étapes de l’extraction du miel, avant de faire goûter les produits issus de sa miellerie. Outre les miels parfumés – acacia, montagne, bruyère… –, le pain d’épice et les cookies sont un véritable régal, de même que le punch au miel ou le nougat. La dégustation n’oublie pas les autres produits régionaux et se complète d’un documentaire vidéo. Prévoyez une bonne heure de visite ou plus selon votre gourmandise. Vente sur place des produits de la miellerie et de ses dérivés ainsi que de produits lozériens… Régulièrement, les trophées de La Lozère gourmande viennent récompenser leurs productions. |
