Le Mas du Notaire est le nom de la propriété où se trouvent les vignes, en ce qui concerne le caveau, il faudra vous rendre au Grand Mas. C’est simple, si vous arrivez à Gallician par la route qui lie Vauvert à Saint-Gilles vous tomberez pile dessus, face à vous, peu après la cave coopérative. Vous pourrez déguster la cuvée du mas-du-notaire qui se décline dans les trois couleurs et pourrez discuter avec le patron qui est un homme volubile et ne manquant pas d’idées. Un conseil, si vous n’avez jamais goûté du mourvèdre pur – cépage des bords de la Méditerranée – au demeurant ingrat mais qui ne manque pas de caractère, c’est ici que vous pourriez bien faire votre première rencontre avec ce vin rouge d’une rare singularité. |
