Au cœur du vieux Sauve on perpétue, sans autre but apparent que la conservation d’un savoir-faire artisanal, la tradition de la fabrication des fourches de micocoulier, un arbre typiquement régional qui à Sauve devient «fourchier» puisque l’on y taille, comme depuis 700 ans, les fameuses fourches de Sauve que l’on s’arrache sur tous les marchés d’antiquité de produits du terroir de France. La visite de l’atelier et du jardin à Fourches sont possibles. |