Cet établissement de huit chambres et un mazet, est situé sur la route qui monte à l’Aigoual, ce qui en fait une halte sympathique et pratique. A proximité de la rivière pour les pêcheurs, de la montagne pour les marcheurs, c’est une adresse pour amateur de grand air, de nature et d’authenticité. Vous serez reçu en hôte par le nouveau maître des lieux, Laurent Tabuce, un jeune chef qui est passé par le restaurant Alexandre à Garons et dont la cuisine régionale sera la bienvenue. Vous dégusterez des mets, tels le soufflé aux cèpes, le caviar d’aubergine ou le fondant aux châtaignes et autres surprises du chef. La famille Tabuce tient à conserver ce sens de l’hospitalité qui manque parfois dans nos villes, que les anciens propriétaires avaient su valoriser. C’est avant tout une façon de souhaiter la bienvenue qui réchauffe le cœur du voyageur. |
