Foie gras, foie gras frais, magrets frais, canard. Du canard gras dans le Gard ! Etonnante ferme que celle de Serge Lafargue qui y travaille en famille et le plus traditionnellement possible. Nourriture authentique, élevage traditionnel, quantité volontairement limitée, préparations limitées aux produits de base – foie gras, confits, pâtés, produits frais – garantissent la qualité de ce que l’on ne peut acheter qu’ici, au détail, et sur quelques marchés de la région. Membre du réseau Bienvenue à la Ferme, celle de Bellecoste – qui existe depuis bientôt vingt ans – mérite la visite, même en dehors des périodes de fêtes. |
