Beaucaire peut s’enorgueillir d’avoir vu revenir un enfant du pays qui depuis trop longtemps exerçait ses talents dans les villes voisines. Luc Andreu, cet amoureux du goût et des choses bien faites, a ouvert boutique au pied du château. Le cadre est superbe, une petite salle intime, de pierre et de bois dans laquelle trônent des œuvres d’artistes locaux. Vous noterez l’attention particulière donnée aux noms des plats, ils évoquent souvent à eux seuls toute la magie de ce qu’ils renferment. Les desserts sont de pures merveilles, des saveurs insolites, des ingrédients oubliés revisités avec toujours un sens de l’esthétique, donnant à l’imaginaire gustatif de quoi philosopher. Carte des vins locaux mais aussi des grands crus français, vous aurez la possibilité de les commander au verre pour associer chaque plat à la saveur qu’il mérite. Vous aurez peut-être la chance d’entendre chanter le ténor du piano, Luc, qui a bien des cordes à son arc… |
