Si il est une table que le petit futé ne maque jamais chaque saison, c’est bien celle de Stéphanie et Michel Caprino. Outre la beauté du village et son incontournable lac de Creno, la cuisine de cette Merendella est à classer parmi les plus belles, les plus accueillantes, donnant sur une pelouse, accolée au potager. L’intérieur, rustique et bien rénové, est agréable, mais le plaisir est surtout dans cette cuisine Corse moderne, sincère, faite avec beaucoup d’élégance par ce jeune chef passionné. La charcuterie maison est superbe, les plats corses très bien travaillés, les tarifs tout doux et l’accueil délicieux. L’ardoise, commentée par Stéphanie, décline chaque jour les spécialités adaptées en fonction de la saison, avec toujours un petit plus qui ne laissent jamais indifférant. Que ce soit pour La purée de betterave au brucccio et basilic, le jarret de veau au miel, le moelleux à la châtaigne et sa liqueur, on ne regrettera jamais d’être monté si haut pour trouver ce petit coin de paradis.
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