Dans le grand tournant à l’entrée de Sagone, on ne peut pas louper cette belle étape d’Emmanuelle et Jean-Thomas Campinchi, fréquentée sans retenu pour tous les locaux. Grande salle, beau mobilier, grande terrasse couverte d’un charpente élégante mais pour le reste rien n’a changé. La viande du village, de bonnes pizzas au feu de bois et selon la pêche, les spécialités de la mer : langoustes, poissons et crustacés agrémentés de nombreuses suggestions à l’ardoise qui suivent le rythme des saisons. Un des rares établissements ouvert toute l’année, où l’on trouve l’hiver les spécialités typiques de l’intérieur : figatelli, polenta, brocciu, cabri et autres douceurs de la gastronomie locale. Un seul défaut, on peut difficile choisir son repas, c’est Jean-Thomas qui s’en charge et on peut lui faire confiance.
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