Un peu à l’écart du coeur de Porto, sur la route de Calvi, la table est référencée dans les bons guides gastronomiques, avec ses plats inventifs mêlant la cuisine corse traditionnelle à de nouvelles saveurs. Le résultat est à la hauteur ! Voilà de quoi satisfaire les amateurs de cuisine originale avec en prime une carte de vins locaux et continentaux de premier choix. Le chef Franck Pascault, depuis plus de 16 ans concocte quelques belles recettes de la terre et de la mer qui évolue au gré des saisons, avec par exemple une terrine de paella aux langoustines, couteaux garnis et noix e saint jacques, un barbecue virtuel de petite rougets et poulpes aux herbes du maquis, les sphères croustillantes de chocolat coulant. On y appréciera l’adorable petite terrasse couverte et son panorama sur Porto. Une adresse régulière toujours recommandable. Les 5 chambres simples mais coquettes, permettent de plus d’e profiter de cette belle table, en y dormant tranquille.
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