Renouveau au bord du Taravo, avec le retour au pays de Romain qui a pris les rennes de cette auberge bien connue dans la vallée. Le cadre est toujours aussi charmant, un ancien moulin à huile gentiment transformé en auberge accueillante et les chambres disposent d'un très bon confort et toutes refaites à neuf. Mais c’est du coté de la table que l’effort a été remarqué. Le Chef de cuisine Johan Marolla nous concocte chaque jour une cuisine, tout en fraîcheur et simplicité, comme on l’aime et la salle typique se prolonge par une grande terrasse juste au dessus du fleuve. Bucolique et sympathique !
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