Une belle cuisine traditionnelle gastronomique
proposée par la famille Buresi, dans ce petit coin
de verdure en bord de route, à l’entrée du village.
La table est irréprochable avec quelques belles
originalités de Noëlle, à base de produits locaux,
avec un menu du marché bien équilibré, d’un
bon rapport qualité-prix et une carte inventive
qui suit le rythme des saisons. A savourer sans
modération : Le gâteau d’aubergines et son
coulis de poivrons rouges, le sauté d’agneau aux
fruits secs, les calamars farcies au saint-pierre et
rougets, un moelleux au chocolat et son cœur de
clémentine corse et son émulsion à la clémentine.
La salle est douillette pour l’hiver et la terrasse
ombragée n’attend que les chaleurs de l’été. Le
service d’Antoine est attentif et stylé et de plus il
organise à la carte tout type de réceptions sur la
Corse du Sud. C’est l’adresse qui monte dans la
région, à essayer sans faute. |
