Depuis 1856, cette belle propriété de 50 ha au sud d’Ajaccio, produit aujourd’hui des vins d’appellation d’origine contrôlée Ajaccio, des vins de Corse et aussi des vins doux naturels, d’apéritif et de dessert. L’encépagement traditionnel est composé de sciacarello, de nielluccio et de grenache pour les rouges, de vermentino pour les blancs. Vente dégustation dans le beau relais du Clos Capitoro, avec ses bouteilles bien alignées sur des ifs métalliques. L’espace permet l’organisation de banquets et manifestations autour du thème du vin. Coup de coeur pour le rosé 2005, médaillé d’argent au Mondial de rosé à Cannes, et pour le rouge 2004, médaillé d’argent au concours agricole de Paris. A découvrir également, la cuvée Jean Bianchetti 2003, un rouge surprenant et la cuvée Louis Bianchetti 2003, un blanc affiné en fut de chêne, qui ne laisse pas indifférent. |
