Connue depuis l’antiquité romaine pour ses grandes qualités thérapeutiques et sa forte teneur en fer de 30 mg/l à 38 mg/l, qui en faisait l’une des eaux minérales les plus ferrugineuses du monde. Autorisée par décret ministériel le 25 avril 1856 et reconnue d’intérêt public par décret impérial le 7 février 1966, elle fête en cette année 2006 son 150e anniversaire. Autrefois indiquée pour les cas d’anémie par manque de fer, et surtout pour le paludisme. Produit identitaire, l’eau minérale d’Orezza est sur toutes les bonnes tables de Corse et fait partie intégrante du patrimoine insulaire, ambassadrice d’une région et de toute l’île. Elle se caractérise par sa pureté : absence de nitrite, nitrate et ammonium. Son taux extrêmement faible en sodium (6,3 mg/l), en fait une eau extrêmement désaltérante et recommandée aux personnes suivant un régime pauvre en sodium. Sa teneur en gaz carbonique naturel d’origine magmatique provient de plus de 6 000 m de profondeur. Son site exceptionnel dans une région magique en fait un lieu privilégié pour tout visiteur en quête de paix, d’authenticité et d’air pur.
