Depuis 1898, la famille Morganti marque son empreinte sur le cap. Aujourd’hui, Michèle et Jean-Toussaint pilotent cette honorable maison. Cette table de référence du Cap nous propose son incontournable menu langouste du Cap, fierté de l’endroit, qui attire les gourmets des alentours et la bouillabaisse traditionnelle à réserver impérativement.. La carte ne s’arrête pas à ce fier crustacé, et l’on y mange également, entre autres, le carpaccio de poisson de la pêche du jour ou le chapon cuit au four, et les gourmets saliveront autour des trois Corses, le dessert fétiche de la maison. En gage de qualité, la maison ne propose que la pêche locale du jour, et la langouste endémique peut se faire désirer. On peut y manger à tous les prix, du plus simple au plus sophistiqué sur la terrasse ombragée sous les mûriers platanes qui regarde béatement la belle chapelle Saint-Roch et ses illuminations toutes proches. Depuis cette année, Stéphane, le fils, propose au pied de la tour, une petite restauration de juin à août, sur la plage dans sa paillote prénommée « U Snacku ».
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