Petite auberge sympathique, tenu par Tony Faby, un personnage atypique, qui domine la ville de Bonifacio, sur le plateau calcaire. On y vient pour la cuisine traditionnelle familiale copieuse, et pour les produits du jardin du domaine. La formule table d’ôtes propose : La soupe corse, la charcuterie sélectionnée de Castagniccia, les aubergines à la Bonifacienne, les cannelloni au bruccio, mais la liste et trop longue pour les énumérer. Simple, authentique et plein de charme.
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