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Hameau de Criosciano

PIETRACORBARA

Tél : 04 95 35 22 42

Eleveur au hameau de Criosciano, il fabrique des fromages de chèvre à l’ancienne. Affinés selon des méthodes traditionnelles, ils se dégustent frais ou bien secs, accompagnés d’un blanc de préférence. Un produit corse qui participe à l’image gastronomique d’une île pratiquant le pastoralisme depuis des millénaires. Les fromages se vendent frais jusqu’en juillet, puis secs après cette période. Vente sur place à la pièce.


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