Pietranera débute la superbe balade dans la région du Cap Corse. Sur cette commune, à deux kilomètres de Bastia (sortie nord) Marion Filippi traiteur de la « la Broche d’Or » propose une cuisine familiale soignée, des produits frais et de nombreuses spécialités Corse et étrangères : cannelloni au broccu et à la viande, sauté de veau aux olives, tripettes à la mode corse, haricots de soissons aux saucisses et aux figatellu, lasagnes, lentilles..... Couscous, paëlla, tagine, nems, riz cantonais, poulet ananas, porc au gingembre, goulash hongrois.... et en desserts : flan à la farine de châtaigne, fiadone, tiramisu.... Ici, tout est fait comme à la maison, avec des recettes que l’on se transmet de génération en génération. |
