A l’ouest de Quenza, dans l’Alta-Rocca, paradis des randonneurs, des amoureux de la nature vierge, une Corse sauvage. Aullene est un petit village situé à 900 m d’altitude aux maisons hautes en granit. La tranquillité règne ici toute l’année. Autour du village, la nature avec la châtaigneraie, la forêt de pins et les immenses pics de granit qui se dessinent dans le ciel le soir venu. L’ambiance est chaleureuse, le panorama fabuleux, l’endroit est au carrefour de plusieurs routes et sur une voie d’autocar, l’alimentation le tabac, et l’on y trouve même l’une des pompes à essence (uniquement du diesel cette année) tenue à bout de bras par Santine. On trouvera de quoi préparer son Spuntinu chez Julien Goti, le charcutier du village, rue Principale et les gourmands apprécieront les douceurs d’Isabelle et Bernard, à la biscuiterie artisanale I Sabidini route Zicavo, à la sortie du village.
