Située dans la rue Diderot, en plein centre, l’Hôtel de l’Europe est toujours cet établissement familial et ronronnant que l’on connaît depuis des lustres. Le confort du voyageur est assuré et la cuisine de tradition garnit joliment les assiettes : bar flambé au pastis, brochette de coquille Saint-Jacques, croustillant de filet de volaille «sous bie», tulipe de griottes flambées. En arrosant le tout de vin de Montsaugeon, on se place dans une tradition régionale très satisfaisante. Le service est gentil et attentif. A essayer, le menu du terroir, sans sauter l’étape fromage, avec des produits locaux très bien affinés. |
