Le chef cuisinier, M. Pinot, travaille le porc d’un fermier d’une ville voisine et le fromage des chèvres locales. Du coup, dans les assiettes, on retrouve des recettes originales à base de viande de cochon, comme la tourte fourrée. Mais les idées foisonnent vite dans cette cuisine, et c’est toujours la papille alerte, qu’il faut s’attendre à ne pas retrouver le même plat deux fois. Au dessert : profiteroles faites maison ou fondant au chocolat qu’il faut commander en début de repas pour qu’il soient chaudement prêts le moment venu… un délice. |
