Son rôle est d’assurer la promotion, la défense et la qualité du crottin de Chavignol. Il regroupe environ 250 adhérents. Les noms de tous les producteurs ayant reçu le macaron I.N.A.O. (Institut National d’Appellation d’Origine) sont disponibles à l’association. On les contacte pour une visite de chèvrerie ou de fromagerie. |