Situé à 200 m de la cathédrale. A ses origines, l’Atrium désignait la salle à manger des Romains ; ces derniers étant de bons vivants, on vient donc ici pour se régaler.. La carte et les vins ne nous font pas mentir. En voici un aperçu : demi-homard en salade crémé au vinaigre de xérès ; rouget poêlé, courgettes au chorizo, sauce au pistou ; ris de veau poêlé au citron vert ; saumon grillé, aromatisé au basilic et à l’estragon. Les desserts offrent une conclusion savoureuse : soufflet glacé au melon et son coulis de fraises, profiteroles vanille et leur coulis de chocolat menthe. La touche finale est apportée par un judicieux choix de cafés qui nous entraîne à la découverte des arômes du tour du monde. |
