C'est en 1954, au Vivier sur Mer, qu'est née la mytiliculture en Baie du Mont-Saint-Michel. Cette nouvelle activité s'est rapidement développée grâce à la technique d'élevage sur bouchots et à des conditions de milieu tout à fait favorables. Aujourd'hui, le port intercommunal Le Vivier/Cherrueix est le premier port mytilicole de France.