Ouvert depuis le 30 mars 2007, ce restaurant tenu par Sylvie et Guillaume Tirel, est une invitation aux plaisirs de la table, une initiation au bonheur culinaire. Dans ce bel établissement qui offre une vue imprenable sur Cancale et la baie du Mont-Saint-Michel, le client est roi et l’on travaille passionnément dans le but de lui faire plaisir. Confortablement installé dans la belle salle à la décoration marine ou dans la deuxième partie de salle plus contemporaine ou encore sur la terrasse, vous aurez le privilège d'émerveiller vos papilles tout en profitant pleinement du panoramique exceptionnel qu'offre Côté Mer. Vous y dégusterez une cuisine pleine de saveurs, une cuisine du marché allégée, d'une qualité irréprochable, formidablement travaillée à base d'huile d'olive. A la carte, supplice du choix, laissez-vous séduire par exemple par la salade de coquilles Saint-Jacques aux copeaux de parmesan, balsamique blanc à l'orange, les filets de rouget, jeunes pousses d'épinards, huile vierge aux olives noires Riviera, le demi-homard grillé à ma façon et ses jeunes légumes, trifles aux fraises de Saint-Méloir avec crème mascarpone et poudre de pistache ou encore la trilogie à l'orange, riz, fruits, liqueur Marnier en dessert. A moins que vous ne préfériez succomber au délectable plateau de fruits de mer du menu « verger de la mer » – sur commande uniquement. Côté Mer dispose d'une très belle carte des vins avec près de 200 références, fait son pain maison et propose du fromage et du beurre de chez Maître Bordier. Bref, ici c'est le nec plus ultra ! Une adresse à découvrir absolument. |
