Si vous demandez à M. Warburton l’origine de son nom, il vous dira que son grand-père était britannique. Mais Sylvie, son épouse ajoutera alors dans un sourire que Jany ne parle pourtant pas du tout anglais € Son chef de mari a choisi de privilégier la cuisine bourguignonne aux mets d’Outre-Manche (Qui a dit tant mieux ?). Le métier s’exprime, dans les règles de la tradition, épaulé par 36 ans d’activité € La carte est vraiment très variée et les spécialités maisons ouvrent l’appétit: brochette de gambas et Saint-Jacques, foie gras maison, filet de sole au chablis. Le cadre intérieur sent bon la région. A la belle saison libre à vous de prendre votre repas en terrasse. Vous ne serez qu’à quelques kilomètres de la Champagne, mais on vous conseillera toujours avec justesse sur le bon vin… de Bourgogne à choisir. Les chambres sont confortables et toutes équipées. Le cadre soigné invite vraiment à y faire étape. |
