C’est la déclinaison bistrot bonne franquette du Villeroy. C’est le fils de la famille Clément qui s’y colle. Ici, on fidélise les clients à coup de plats comme à la maison, tout en convivialité. Le buffet de hors-d’œuvre cède la place à des assiettes de saison qui puisent dans les traditions régionales. Choucroute, blanquette et tête de veau s’affichent ici comme les dignes héritiers d’une cuisine du quotidien qui remplit son office : bien nourrir le client, à bon prix € Pour terminer, avant de reprendre la route, les desserts maison feront à coup sûr de l’œil aux plus gourmands. Courant 2006 le relais devrait s’étoffer d’une brasserie. |
