Saint Vincent a accordé sa bénédiction aux 15 chambres de l’établissement, celles-ci constituent une étape traditionnelle et touristique de bon aloi, près des vignes sacrées de Chablis. Sylvie Vuillemin est aux cuisines et fait parler la fibre des terroirs avec croustillants d’escargots, filet de bœuf et sa poêlé de ceps. Les amateurs de plats typiques se donnent le mot pour venir rendre hommage à la grande spécialité des lieux, les rognons de veau à la crème flambée au marc de Bourgogne. Carte des vins toute en courtoisie côté prix, et accueil prévenant sous la houlette de Jacky, le mari de la dame chef. |
